آكريلاميد

یكي از موضوعاتي كه اين روزها بحث داغ اكثر رسانه‌هاي روز كشورهاي اروپايي و آمريكايي شده است «ترس از آكريلاميد» است.

 آكريلاميد يك ماده اسيدي سرطان‌زاست كه هنگام سوختن، برشته شدن يا پختن مواد كربوهيدراتي غلات در درجه حرارت بالا در محصولاتي چون نان، بيسكويت، كلوچه، برنج و سيب‌زميني ايجاد مي‌شود. طبق پژوهش دانشمندان، آكريلاميد در مقايسه با ديگر مواد سمي شناخته شده در غذاهاي مختلف مي‌تواند براي انسان‌ها تا 100 برابر خطرناك‌تر باشد.


 مقدار اين ماده در سيب‌زميني سرخ شده و چيپس بيشتر است، اما در كشور ما بيشترين نگراني از حجم توليد و مصرف آكريلاميد در نان است



آكريلاميد در نان زماني خود را نمايان مي‌كند كه نان بر اثر حرارت زياد و مستقيم تغيير حالت داده و به رنگ قهوه‌اي يا سياه درآيد و اين مشكل اصلي نان‌هاي مصرفي ماست كه اغلب به صورت سنتي در تنور تهيه و در حرارت زياد و مستقيم پخته مي‌شوند

اين ماده سمي به محض ورود به بدن تجزيه شده و ماده‌اي توليد مي‌كند كه مي‌تواند با اثر روي DNA و ايجاد جهش در ژن‌ها موجب بروز سرطان، انواع عفونت‌ها، آسيب به سيستم ايمني و عصبي شود. عوارض عصبي اين سم شامل اختلال در هوشياري، ضعف، تحريك‌پذيري و تغييرات رفتاري است.

اختلالات باروري همچون تغيير در رفتارهاي جنسي، ناباروري و سقط، تحريك و قرمزي پوست و چشم‌ها از ديگر عوارض آكريلاميد است.



- سلامت خود را فداي طعم لذيذ نان‌هاي برشته نكنيد و اگر قصد خريد نان‌هاي نازك برشته‌شده‌اي را داريد كه حاوي زيره، كنجد، تخمه و ... هستند آنهايي را كه رنگ روشن داشته و در اصطلاح برشته نشده هستند انتخاب كنيد.



- از تُست كردن نان اجتناب كنيد و در صورت ضرورت نان را در درجه حرارت كم و به مدت كوتاه تُست كنيد.



- در تركيب سوسيس جهت ايجاد بافت مطلوب از مواد پركننده‌اي چون آرد و نشاسته استفاده مي‌شود.



اين مواد هنگام سرخ شدن سوسيس در روغن منجر به پف كردن و قهوه‌اي شدن آن مي‌شوند كه اين ويژگي، محصول را بسيار خوش‌طعم و خوش‌ظاهر مي‌كند.



اما بايد بدانيد قهوه‌اي شدن بيش از حد كه در نتيجه سوختن تركيبات كربوهيدراتي سوسيس است مي‌تواند منجر به افزايش ميزان آكريلاميد محصول شود.



- براي پختن كيك و پيتزا در سيني فر از كاغذ مخصوص استفاده كنيد.

- از برشته شدن نان حاشيه پيتزا بشدت اجتناب ورزيد و در صورت برشته شدن حاشيه آن را دور بيندازيد.


- براي تهيه ته‌ديگ از نان و سيب‌زميني استفاده نكنيد.


- براي خريد نان سوخاري آنهايي را كه رنگ روشن دارند انتخاب كنيد و از مصرف بيسكويت و كلوچه‌هايي كه سطح زيرين آنها سوخته است، بپرهيزيد.

فایده هاي تعجب برانگيز لیموهاي ترش و شيرين

موسسه علوم بهداشت ، 819  N. L.L.C . خيابان چارلز بالتیمور ، دکتر 1201 .


این آخرین دست آورد پزشكي در طب موثر ، برای سرطان است !
 

با دقت بخوانید و خودتان قضاوت کنید !

 
 لیمو (از مرکبات) محصولی معجزه آسا برای کشتن سلول های سرطان است ؛ که 10000 بار قوی تر از شیمی درمانی است .

چرا ما در مورد آن نمی دانیم ؟ چون آزمایشگاه ها (شرکت های دارو سازی)  با ساخت مشابه و مصنوعی آن سود زیادی میبرند . شما هم اکنون می توانید به یک دوست کمک کنید تا از آنها بی نیاز شود و بداند که آب لیمو در پیشگیری از بیماری بسيار مفید است .

 طعم آن  شیرین يا ترش ، و لذت بخش  است  و فاقد اثرات وحشتناک  شیمی درمانی  است .

چگونه است که بسیاری از مردم باید بمیرند ، در حالی که این خواص محرمانه و محفوظ  نگه داشته شده است ، تا مبادا منافع شرکت های بزرگ مولتی ميلیونر را به خطر بیفتاد ؟

همانطور که می دانید ، درخت لیمو در دو نوع لیمو شیرین و لیموترش شناخته شده است . شما می توانید از این میوه به روش های مختلف مصرف کنید :

شما می توانید آنرا به صورت استفاده از ، افشره ، نوشابه های آماده ، شربت ،  شیرینی ، روي غذا ، گوشت و غیره ، مصرف کنید .

لیمو بسیاری از خواص را داراست ،  اما  جالب ترین اثر آن در  کیست  و تومورهاست  .

خاصیت این گیاه در بهبود  سرطان از همه نوع ثابت شده  است . برخی از دانشمندان می گویند که در تمامی انواع سرطان بسیار مفید  است .

همچنین به عنوان یک داروی ضد میکروبی در برابر عفونت های باکتریایی و قارچ ، و مقابل انگلهای داخلی و کرم ها موثر است . و همچنین تنظیم کننده فشار خون  بیش از حد بالا و ضد افسردگی ، استرس و اختلالات عصبی است .

منبع این اطلاعات جالب است : این اطلاعات از یکی از بزرگترین تولید کنندگان دارو در جهان می آید ، که می گوید تست های آزمایشگاهی بیش از 20 سال از سال 1970 ، نشان داد که عصاره لیمو در تخریب سلول های  بدخیم   در 12 نوع سرطان ، از جمله روده بزرگ ،  پستان ، پروستات ، ریه  و لوزالمعده ، و ... تاثیر دارد .

ترکیبات این میوه 10،000 بار بهتر از محصول  Adriamycin ، و مواد دارویی که به طور معمول در شیمی درمانی در جهان استفاده می شود ، کاهش رشد سلولهای سرطانی را نشان داد . و چه شگفت آور است ، و شگفت آور تر اینکه ؛ این نوع از درمان با عصاره لیمو تنها سلول های سرطانی بدخیم را از بین میبرد و بر روی سلول های سالم تاثیر نمی گذارد .


منبع : موسسه علوم  بهداشت ،  819 N. L.L.C.   خیابان   کیوز بالتیمور ،  MD1201

مواد غذايي مفيد براي تقويت و رشد موها

 

متخصصان پوست و مو تاکيد دارند رژيم غذايي نقش بسيار موثري در حفظ سلامت موها ايفا مي‌کند.

به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، موهاي هر فرد در حالت طبيعي ماهيانه 3 تا 5/3 سانتيمتر رشد مي‌کند و کليد اصلي رشد موي جديد، پوست و يا رشد ناخن‌ها منوط به تغذيه صحيح و سالم است. اگر تغذيه شما سالم باشد، سلول‌هاي سالم و قوي‌تري در سراسر بدن توليد خواهد شد.

سايت تخصصي وب ام دي در مقاله‌اي در اين‌ باره آورده است: رژيم غذايي سرشار از پروتئين و آهن مي‌تواند کيفيت مو را به طور آشکار تحت تاثير قرار دهد.

در اين مقاله فهرستي از 9 ماده غذايي عنوان شده که موجب افزايش و تقويت رشد موها مي‌شوند. اين مواد غذايي عبارتند از:

- ماهي سالمون (آزاد): اين غذاي دريايي سرشار از اسيد چرب امگا 3، پروتئين، ويتامين ب 12 و آهن است. اسيد چرب امگا 3 براي سلامت پوست سر مفيد و ضروري است و کمبود آن موجب خشکي پوست سر و ريزش مو مي‌شود.

- سبزيجات با برگ‌هاي سبز تيره: اسفناج ، بروکلي و برگ چغندر سرشار از ويتامين‌هاي آ و ث هستند که بدن به منظور ساختن چربي پوست به آنها نياز دارد و سلامت مو را تضمين مي‌کنند. به علاوه سبزيجات سبز تيره سرشار از آهن و کلسيم هستند.

- حبوبات شامل لوبيا، عدس، نخود: اين مواد غذايي نه تنها سرشار از پروتئين هستند، بلکه آهن، روي و بيوتين نيز در آنها يافت مي‌شود که تمامي اين مواد براي سلامت مو مفيد هستند.

- آجيل يا مغزهاي گياهي: اين دسته از مواد غذايي براي پرپشت شدن و درخشندگي مو لازم هستند. اين مواد سرشار از سلنيوم هستند که براي سلامت پوست سر مفيد است. مغز گردو حاوي اسيد آلفا لينولنيک (نوعي اسيد چرب امگا 3) است که حالت مو را بهبود مي‌بخشد. آجيل همچنين سرشار از روي است. گفته مي‌شود که کمبود روي در رژيم غذايي منجر به ريزش مو مي‌شود.

- گوشت مرغ و بوقلمون: اين مواد سرشار از پروتئين هستند که به طبع سلامت مو را تضمين مي‌کند. کمبود پروتئين موجب شکنندگي و کم پشتي مو مي‌شود و کمبود شديد آن نتيجه‌اي جز ريزش مو و تغيير رنگ آن ندارد. اين مواد همچنين حاوي آهن هستند.

- تخم مرغ: سرشار از پروتئين است. همچنين بيوتين و ويتامين ب 12 نيز به مقدار فراوان در آن يافت مي‌شود.

- غلات سبوس دار: اين مواد سرشار از آهن، روي و ويتامين هاي گروه ب هستند. همچنين انرژي را ارتقا مي بخشند، بنابراين خوراک خوبي به خصوص در بعدازظهرها محسوب مي‌شوند.

- لبنيات کم چرب: اين دسته از مواد به خصوص ماست و شير کم چرب سرشار از کلسيم هستند که ماده معدني حياتي براي رشد مو مي‌باشد.

- هويج: هويج بهترين منبع ويتامين آ بوده و براي سلامت پوست سر و قدرت بينايي مفيد است.

پزشکان تاکيد دارند که رژيم غذايي آشفته و نابسامان و غيرمغذي و همچنين کاهش وزن ناگهاني سلامت موها رابه خطر انداخته و حتي مي‌تواند موجب ريزش مو شود.

راهی برای جوان ماندن

چرا نمی‌توانیم برای همیشه زنده بمانیم؟

در حالی که در بیشتر جانوران،

سلول‌های جنسی

تنها در بافت غده‌های جنسی

یعنی جایی که اسپرم

و تخمک شکل می‌گیرند موجود

است، در هیدراها

سلول‌های جنسی در سراسر بدن

جانور حضور دارند

و این، راز عمر بی‌پایان این جانور است به طوری‌که حتی

اگر بدن یک هیدرا را قطعه‌قطعه کنید هر قطعه دوباره به

صورت جانوری سالم رشد می‌کند.

البته در جاندارانی مانند ما انسان‌ها، کنار کشیدن سلول‌های جنسی

از بقیه بدن که در جریان تکامل اتفاق افتاده باعث شده که سلول‌های

مختلف بدن هر کدام در محدوده خود تخصص پیدا کنند و تبدیل

به سلول‌های عصبی، ماهیچه‌ای و کبدی و غیره بشوند که

این مزایای زیادی را با خود دارد ولی تنها عیبش این است که

با این کار عمر ما هم محدود شده‌است.

 

در جریان تکامل، زمانی که سلول‌های بدن ما،

(به‌جز سلول‌های جنسی)،

خود را از درگیر بودن در موضوع بقای نسل و انتقال میراث ژنتیکی

به نسل بعدی کنار کشیدند دیگر لزومی هم برای ماندگاری

ابدی خود ندیدند

و زمانی که هر بدن، میراث ژنتیکی خود را به نسل بعدی منتقل می‌کند،

این سلول‌ها نیز کار خود را تقریباً تمام‌شده فرض می‌کنند.

...

سلول‌های آسیب‌دیده در بدن، در مرحله‌ای برای جلوگیری از سرطان‌زا

شدن خود، بخش مربوط به تقسیم و تکثیر خود را قفل می‌کنند

و انرژی خود را صرف کارهای مفیدتر دیگری می‌کنند.

 

دانشمندان از دهه ۱۹۸۰ به این‌سو موفق شده‌اند با دستکاری

در ژن‌های کرم‌های ریز، طول عمر این کرم‌ها را به میزان ۴۰ درصد

افزایش بدهند. پس از آن نیز آزمایش‌های مختلف بر روی پشه‌های میوه

و موش‌ها و دیگر جانوران نتیجه‌های مثبتی در زمینه افزایش

طول عمر در بر داشته‌است.

 

به طور معمول، هر یک از سلول‌های آسیب دیده بدن جانداران زمانی

که می‌بیند آسیب‌های جمع شده در داخلش، آن اندازه شده

که ممکن است

به کل بدن آسیب بزند و ایجاد سرطان کند، این سلول برای حفاظت از

بدن جاندار از تکثیر بیشتر خود چشم‌پوشی می‌کند و در مرحله بعد دست

به خودکشی می‌زند. این‌گونه خودکشی فداکارانه را در زیست‌شناسی،

خودکشی یاخته‌ای یا «آپوپتوز» می‌نامند.

 

حال اگر دانشمندان بتوانند راهی پیدا کنند تا به این سلول‌ها

بفهمانند که همیشه هم نیازی به فداکاری نیست و اکتفا

به همان عدم تکثیر کافی است،

شرایطی پیش خواهد آمد تا سلول به‌جای خودکشی،

به فکر ترمیم خود بیفتد.

 

برای این کار دانشمندان باید سلول‌های فهمیده را قانع کنند که تا زمان

ترمیم کامل، مشکل تقسیم و تکثیر آن‌ها توسط قرص‌های این دانشمندان

مهار خواهد شد یا به عبارت دیگر از سرطان‌زایی این سلول‌ها جلوگیری

به‌عمل خواهد آمد. با دست یافتن به چنین ترفندهای ژنتیکی دانشمندان

ممکن است در آینده بتوانند بدن‌های جوان‌تر و سالم‌تری را برای

سالمندان به ارمغان آورند.

 

نویسنده مقاله «ساینتیفیک امریکن» معتقد است که با

تمرکز تیم بزرگی از متخصصان رشته‌های گوناگون بر موضوع

شناسایی دقیق کارکرد یاخته‌ها،

در آینده می‌توان دارویی تهیه کرد تا برنامه کاری سلول‌های بدن را طوری

تنظیم کند که این سلول‌ها ترغیب به ترمیم خود بشوند.

 

به نوشته توماس کرک‌وود، باید کاری کرد که سلول‌ها میان خودکشی پیری،

تقسیم سرطان‌زا و بستن درهای خود به منظور ترمیم

دوباره، راه سوم را انتخاب کنند

که این کار باعث می‌شود انسان تا آخر دوران پیری خود

از تنی سالم و جوان برخوردار شود.

 

به نوشته این دانشمند انگلیسی، قرص جوان ماندن قابل تهیه است

ولی ما هنوز سال‌ها و شاید دهه‌ها با آن فاصله داریم.

این‌که آیا انسان روزی به دانش لازم برای ابدی کردن

طول عمر خود دست خواهد

یافت پرسشی است که هنوز برای پاسخگویی آن زود است.

آمار ايدز وزارت بهداشت به روز نيست ! ! !

در آمار جديد وزارت بهداشت، 21 هزار و 435 مورد ابتلا به HIV ايدز گزارش شده، اين در حاليست كه بر اساس آمار سه ماهه چهارم سال 88 ، تعداد مبتلايان به اين بيماري 20 هزار و 975 مورد بوده بنابراين در سه ماه اول سال جاري 460 مورد جديد ابتلا به HIV ايدز شناسايي شده كه به معناي 5 مورد در هر روز است سلامت نیوز: رييس انجمن ايدز ايران گفت: آماري كه وزارت بهداشت از مبتلايان به ايدز ارايه مي‌كند، تجمعي است و مربوط به مبتلايان به اين بيماري از سال 65 تاكنون است بنابراين به هيچ دردي نمي‌خورد. دكتر حميدرضا شاعري در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، درباره آخرين آمار ارايه شده از سوي وزارت بهداشت درباره مبتلايان به ايدز در ايران اظهار كرد: با آمار تجمعي نمي‌توان سير اپيدميولوژي HIV ايدز را در ايران به دقت تشريح كرد. در واقع ارايه نشدن آمار به روز كه نشان دهنده وضعيت كنوني ابتلا به ايدز در ايران باشد، جاي پرسش دارد. وي افزود: در آمار جديد وزارت بهداشت، 21 هزار و 435 مورد ابتلا به HIV ايدز گزارش شده، اين در حاليست كه بر اساس آمار سه ماهه چهارم سال 88 ، تعداد مبتلايان به اين بيماري 20 هزار و 975 مورد بوده بنابراين در سه ماه اول سال جاري 460 مورد جديد ابتلا به HIV ايدز شناسايي شده كه به معناي 5 مورد در هر روز است. اين 460 مورد از طريق مراكز مشاوره بيماري‌هاي رفتاري وابسته به دانشگاه‌هاي علوم پزشكي و بدون احتساب آمار مراكز مشاوره بيماري‌هاي رفتاري هلال احمر گزارش شده است كه نشاندهنده روند بسيار معقول و متعادلي است. رييس انجمن ايدز ايران اضافه كرد: با تقسيم 460 مورد بر 86 مركز در مي‌يابيم كه هر مركز در طول سه ماه، شش مورد جديد را گزارش كرده است. اين وضعيت به اين معناست كه يا توانسته‌ايم HIV ايدز را در كشور خوب كنترل كنيم يا مراكز مشاوره عملكرد خوبي ندارند و پراكندگي جغرافيايي آنها به گونه‌ايست كه افراد در معرض ابتلا به HIV ايدز به آنها دسترسي ندارند. شاعري با انتقاد از چگونگي اعلام آمار ابتلا به HIV ايدز از سوي وزارت بهداشت اظهار كرد: اين آمار بايد هر سه ماه يكبار گزارش شود اين در حاليست كه 13 شهريورماه، آمار سه ماهه اول سال جاري گزارش شده است. از سوي ديگر اين آمار تحليلي نيست و ساده است بنابراين مراكز مشاوره بيماريهاي رفتاري مي‌توانند به راحتي و سريع با نرم افزارهايي كه در اختيار دارند، ‌تعداد مبتلايان را گزارش كنند. وي درباره بيشتر بودن آمار مردان مبتلا به ايدز در ايران نسبت به زنان تاكيد كرد: زنان به علت ساختار دستگاه تناسلي خود از راه سرايت جنسي بين 4 تا 10 برابر مستعدتر از مردان براي ابتلا به ايدز هستند. البته در جهان تعداد زنان و مردان مبتلا به ايدز نزديك به هم است اما در ايران چون بيشترين عامل ابتلا به HIV ايدز، تزريق مشترك است و تعداد معتادان مرد بيشتر است آمار مردان بالاتر است. رييس انجمن ايدز ايران در زمينه قرار گرفتن سرايت جنسي در رده دوم علل ابتلا به اين بيماري در ايران گفت: ايران دو موج اپيدمي ايدز را پشت سر گذاشته است، به گونه‌اي كه از سال 65 تا اوايل دهه 70 بيشترين موارد ابتلا به HIV ايدز مربوط به استفاده از فرآورده‌هاي خوني آلوده از سوي مبتلايان به بيماريهايي چون هموفيلي و تالاسمي بود. در اين شرايط ايدز در ايران به‌كندي شيوع مي‌يافت. وي اضافه كرد: از اواسط دهه 70 به علت تزريق مشترك معتادان تزريقي،‌ ايدز به شدت در زندانها گسترش پيدا كرد و ناگهان آمار ابتلا به اين بيماري در ايران افزايش پيدا كرد. بدين ترتيب ايران وارد موج دوم ايدز شد كه هنوز هم تبعات آن را تجربه مي‌كند البته از حدود 8 سال پيش اجراي برنامه‌هاي كاهش آسيب اعتياد با تمركز روي جمعيت معتادان تزريقي در زندانها و خارج از آن، موجب كنترل شيوع HIV ايدز در بين معتادان تزريقي شده است. در اين شرايط به تدريج راه سرايت جنسي گسترش پيدا مي‌كند. بنابراين بايد آموزش و پيشگيري در اين زمينه صورت گيرد تا راه سرايت جنسي، غالب نشود. شاعري در پايان اظهار كرد: اگر برنامه‌هاي كاهش آسيب در جمعيت معتادان تزريقي را ادامه دهيم و آنان را به استفاده از درمانهاي جايگزين مانند متادون تشويق كنيم شاهد كاهش بيشتر شيوع اين بيماري بين آنان مي‌شويم.

فست فودها عامل مهم سرطان معده است !

«سرطان معده» كشنده‌ترين سرطان درايران فست‌فودها عامل مهم بروز سرطان معده است سرطان معده بار زياد اقتصادي را بر مبتلايان و نظام سلامت كشور تحميل مي‌كند. اين در حاليست كه دنيا با كنترل تغذيه و غربالگري، موارد بروز اين بيماري و به دنبال آن بار اقتصادي ناشي از آن را كاهش داده است. سلامت نیوز: عضو كميته راهبردي راديوتراپي و انكولوژي وزارت بهداشت نسبت به مصرف بي‌رويه «فست فود» و ارتباط نزديك آن با سرطان معده هشدار و داد گفت: سرطان معده كشنده‌ترين سرطان در ايران است كه علتي جز «خورد و خوراك» ندارد. دكتر پيام آزاده، عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي در گفت‌وگو با ايسنا، مهم‌ترين علت بروز سرطان معده را مصرف بي‌رويه «فست فود»ها عنوان كرد و گفت: سرطان معده بار زياد اقتصادي را بر مبتلايان و نظام سلامت كشور تحميل مي‌كند. اين در حاليست كه دنيا با كنترل تغذيه و غربالگري، موارد بروز اين بيماري و به دنبال آن بار اقتصادي ناشي از آن را كاهش داده است. وي مدرنيزه شدن سبك زندگي، كاهش فعاليت بدني مردم و استفاده بي‌رويه از فست فودها را از دلايل عمده افزايش بروز سرطان‌ها عنوان كرد و گفت: آلاينده‌هاي زياد بويژه در كودهاي شيميايي بروز انواع سرطان‌ها از جمله دستگاه گوارش را سبب شده است. پيشگيري از بروز حدود 60 درصد سرطان‌ها با تغيير شيوه زندگي اين عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشكي شهيد بهشتي با اشاره به نقش كودهاي شيميايي در بروز انواع سرطان‌ها، افزود: كودهاي شيميايي افزايش نيترات در مواد غذايي را به دنبال دارند. در مجموع با كنترل مصرف كودهاي شيميايي، تغيير سبك زندگي، تغذيه مناسب، عدم استعمال دخانيات، و .... مي‌توان تا 60 درصد از بروز انواع سرطان‌ها جلوگيري كرد. دكتر آزاده با ابراز نارضايتي از تبليغات بي‌رويه و بدون كنترل «فست فود»ها، ادامه داد: علاوه بر آنكه مصرف فست فود در كشور بالاست، اين مواد غذايي بسيار نامناسب و در درجه حرارت بالا تهيه مي‌شوند. سرطان‌هاي دستگاه گوارش علامت‌دار نيستند سيستم بيمه‌اي كشور در حمايت از بيماران سرطاني ناكارآمد است وي با بيان اين كه سرطان‌هاي دستگاه گوارش اغلب علامت‌دار نيستند و معمولا با بروز علايم نيز قابليت درمان ندارند، افزود: متاسفانه درمان سرطان‌هاي دستگاه گوارش بسيار هزينه‌بر است. اين در حالي است كه سيستم بيمه‌اي كشور بسيار ناكارآمد است و حمايت كاملي از بيماران سرطاني ندارد. به اين ترتيب مشكل عمده بيماران سرطاني مساله اقتصاد درمان است. دكتر آزاده بر لزوم غربالگري و پيشگيري از بروز انواع سرطان‌ها از جمله سرطان‌هاي دستگاه گوارش تاكيد كرد و گفت: بر خلاف سياستگزاري تمام شركت‌هاي بيمه در دنيا، سيستم بيمه‌اي ايران در پيشگيري و غربالگري فعاليتي ندارد. حدود 26 درصد بيماران سرطاني كشور از هيچ حمايت بيمه‌اي برخوردار نيستند. به گفته وي، حدود 25 تا 26 درصد بيماران سرطاني از حمايت هيچ بيمه‌اي برخوردار نيستند و عملا با بروز سرطان يا درمان نمي‌شوند و يا در همان مراحل اوليه به دليل مسايل اقتصادي از درمان سر باز مي‌زنند. اين در حالي است كه در اغلب كشورهاي دنيا، بيمه پوشش كامل حمايتي از بيماري سرطان دارد. دكتر آزاده سرطان را دومين علت مرگ و مير در دنيا و سومين علت مرگ در ايران عنوان كرد و گفت: از آنجا كه سرطان بيماري دوران پيري است و هرم سني جمعيت كشور به سمت پير شدن در حركت است، بي‌ترديد طي يك تا دو دهه آينده سرطان عامل مهم مرگ و مير و آسيب‌هاي اجتماعي خواهد بود. وي بهداشت سرطان را مهم‌ترين اولويت نظام سلامت كشور عنوان كرد و گفت: سالانه حدود 80 هزار نفر در كشور به سرطان مبتلا مي‌شوند. بر اين اساس پيشگيري، غربالگري و درمان اوليه سرطان بايد از مهم‌ترين اولويت‌هاي نظام سلامت كشور باشد.

تبلیغات بازرگانی صداوسیما به روان کودکان رحم نمیکند

تبلیغات بازرگانی صداوسیما به روان کودکان رحم کند متأسفانه جدای از سوءاستفاده شرکت ها و موسسات از احساسات کودکی و تبلیغ آن در صدا و صدا، به تازگی تبلیغی پخش می شود که از این نیز پای را فراتر گذارده و آرامش روانی کودکان و نوجوانان را مورد حمله قرار داده است. در تبلیغ اخیر که برای خانه دار شدن کودکان!! تهیه شده، در محیطی که همانند شهر کودکان طراحی شده است، همه چیز پیرامون یک موضوع می چرخد و آن هم خانه دار شدن کودکان؛ اما متأسفانه، مشخص نیست چه کار پژوهشی و یا تحقیق علمی پشت چنین تبلیغی وجود داشته که صدا و سیما را اقناع نموده تا اجازه پخش آگهی تبلیغاتی ای را بدهد سلامت نیوز: «بالاخره خونه دار شدم»؛ این بخشی از جمله کودکی حدودا 10 ساله در تبلیغ یکی از بانک های دولتی است که این روزها در تلویزیون خودنمایی می کند. تبلیغی که مشخص نیست سیما با چه ملاک و استانداردی اجازه پخش آن را به شبکه های مختلف داده است. به گزارش «تابناک»، موضوع حضور کودکان در تبلیغات رسانه ای و به ویژه تلویزیونی به عنوان تبلیغ کننده کالا و یا مخاطب قرار دادن آنها در تبلیغات به عنوان مصرف کننده و مشوق مصرف خانواده، موضعی است که شاید در تلویزیون ما قدمت بسیاری نداشته باشد، اما در دنیا به عنوان یک پدیده، سال ها پیش مطرح و به سبب حساسیت های مختص این دوره سنی، قوانین و آیین نامه های شفافی درباره آن تصویب شده است. این قوانین و مصوبات بر این نکته تأکید دارند که کودکان به سبب ضمیر پاک و نقش پذیر و همچنین پایین بودن قدرت تمییزشان درباره مسائل، نباید در معرض تبلیغات رنگارنگ قرار گرفته و همچنین تلاش شده است قوانین یاد شده، به گونه ای باشد که از حریم روانی کودکان حفاظت شده و اسباب مخدوش کردن خاطر آنها را فراهم نسازد. بر پایه این گزارش، اما متأسفانه جدای از سوءاستفاده شرکت ها و موسسات از احساسات کودکی و تبلیغ آن در صدا و صدا، به تازگی تبلیغی پخش می شود که از این نیز پای را فراتر گذارده و آرامش روانی کودکان و نوجوانان را مورد حمله قرار داده است. در تبلیغ اخیر که برای خانه دار شدن کودکان!! تهیه شده، در محیطی که همانند شهر کودکان طراحی شده است، همه چیز پیرامون یک موضوع می چرخد و آن هم خانه دار شدن کودکان؛ اما متأسفانه، مشخص نیست چه کار پژوهشی و یا تحقیق علمی پشت چنین تبلیغی وجود داشته که صدا و سیما را اقناع نموده تا اجازه پخش آگهی تبلیغاتی ای را بدهد که نتیجه ای جز تخریب ذهنی کودکان و اضافه کردن دغدغه دو دهه بعد زندگی آنان به دغدغه های کودکانه آنها در این دوره سنی نخواهد داشت. در واقع، مشخص نیست با چه هدفی این بانک دولتی کودکان را به عنوان اهرمی فشار به جان خانواده هایشان انداخته است که همانند کودکانی که در این تبلیغ نقش بازی می کنند، آنها نیز باید صاحب خانه بشوند؟ یا اینکه به نظر تبلیغ کنندگان مبالغی که در این تبلیغ تلویزیونی بر آنها مانور داده می شود برای چند درصد پدران این جامعه قابل تصور است که اکنون به ذهن فرزندانشان نیز القا می شود؟ آیا مدیریت تبلیغات سیما متوجه این امر نیست که در شرایط عادی ـ البته بدون فشار کودکان بر والدینشان ـ قاطبه خانواده های ایرانی حتی با اقساط بسیار پایین، امکان مشارکت در این طرح را ندارند، زیرا هنوز خود امکان خانه دار شدن نیافته اند که در اندیشه خانه دار شدن فرزندان خردسالشان باشند. این گزارش می افزاید: البته مهمتر از همه این که چه لزومی دارد، کودکانی را که باید بی دغدغه در راه درس خواندن و ورزش و تفریح و رشد در عین آرامش قرار گیرند، از هم اکنون درگیر موضوع دغدغه آمیزی چون خانه دار شدن کنیم؟ اگر به واقع، این طرح طرح مفید و در راستای خدمت به کودکان است، چرا باید این گونه تبلیغ شود، در صورتی که بهترین روش برای این موضوع تمرکز شیوه های گوناگون تبلیغی روی والدین خواهد بود که در صورت داشتن توان و مالی در آن شرکت کنند. براستی، صدا و سیما مسئولیتی نیز در قبال تخریب روانی کودکانی که والدینشان توان مشارکت در این طرح را نداشته، اما انتظارش برای کودکان ایجاد شده می پذیرد؟ البته این برای بار نخست نیست که چنین استفاده نابجا و مخربی از کودکان در تبلیغات تلویزیونی می شود، تبلیغ کالا های مخرب سلامت کودکان همانند تلفن همراه، انواع خوراکی های مضر مانند تنقلات بدون ارزش غذایی، تبلیغات اغراق آمیزی که مثلا نیروی فوق تصور می دهد؛ اما در عمل این گونه نیست. ممنوعیت ها و محدودیت های استفاده از کودکان در تبلیغات از ديدگاه تبلیغات، کودکان طعمه‌هایی عالی به شمار می روند. آنها زیاد تلویزیون نگاه می‌کنند، پول توجیبی زیادی خرج می‌کنند، با مادر‌هایشان به خرید می‌روند و برای خرید آخرین تولید خوراکی و یا دیگر اقلامی که دوست دارند، آنها را تحت فشار می گذارند. در اروپا به تدريج قوانين منع تبلیغات براي کودکان فراگير مي‌شود. در یونان، هر گونه تبلیغات تلويزيوني براي اسباب‌بازي از ساعت 7 صبح تا 10شب ممنوع است، و اکنون مقامات این کشور در نظر دارند که هر گونه تبلیغات براي جذب کودکان را منع کند. ایتالیا، لهستان، بلژیک و ایرلند نیز در همین راستا در پی راه‌کار هستند. سوئد که انجام هر گونه تبلیغات براي کودکان زير دوازده سال را از سال 1991 ممنوع کرده، می خواهد از فرصت خود در مقام رياست اتحاديه اروپا براي سفت و سخت کردن قوانين  اين اتحاديه درباره تبلیغات تلويزيوني بهره ببرد. مخالفان ادعا مي‌کنند که کودکان هنوز تجربه لازم براي تميز تبلیغات از برنامه‌سازي واقعي را ندارند. «لارم مارن»، مشاور عالی وزارت فرهنگ و سوئد می‌گوید: «کودکان توان درک موضوع تبلیغات را ندارند و تبلیغات‌چي‌ها نيز از کودکي و ناپختگي آنها سوءاستفاده مي‌کنند». مارن می‌گوید: حتی اگر کودکان این قدرت تشخیص را داشته باشند، تبلیغات باعث مي‌شود که آنها والدين خود را براي خريد کالاي مورد نظر به ستوه بياورند. برخي از منتقدان نيز نگران تأثير اجتماعي تبلیغات براي کودکان هستند. در همین باره یک مقام ارشد بریتانیایی، به تازگی تبلیغات‌چي‌ها را به تأکيد بر فاصله‌هاي طبقاتي محکوم کرد. این فاصله‌ها با تبلیغ اسباب‌بازی‌ها و دستگاه‌هایی که خانواده‌های فقیر از عهده خریدشان بر نمی‌آیند، بسیار محسوس‌تر می‌شود. همچنین «گری راسکین»، مدیر موسسه «کومرشال آلرت»، در واشنگتن، می‌گوید: «ما شاهد تبدیل کودکان به وسایلی در خدمت تجارت هستیم.» آثار روانی تبلیغات بر کودکان فشار كودكان بر والدين براي خريد محصولات تبليغ شده و خودداری والدين از برآوردن خواسته هاي آنها (كه بيشتر آرزوست تا تقاضا) كه به كشمكش و تعارض بين والدين و فرزندان منجر مي شود. در صورت خودداری والدين از خريد كالاي مورد نظر، آن ها به چشم فرزندانشان گناهكار به شمار خواهند رفت و در صورت تن دادن والدين به خواسته كودكان، مسلما بهايي كه آنها براي يك اسباب بازي يا بسته خوراكي مي پردازند، بيشتر از قيمت آن خواهد بود، چرا كه كاري را مي كنند عقل سليم آن را منع مي كند. از آنجا كه در بسياري از آگهي هاي تبليغاتي، صحنه هايي از زندگي كودكان مرفه و ثروتمند به نمايش گذاشته مي شود، بدون شك اين موضوع، تمايلات و عقده هاي رواني نامطلوبي را در دیگر كودكاني كه استطاعت آن نوع زندگي را ندارند، خواهد گذاشت حتي ممكن است آنها را به سمت جرم و جنايت و رفتارهاي غيراخلاقي براي تصاحب آنچه ديده اند، بکشاند. گسترش بی محابای تبلیغات هدفداری که کودکان را ابزار یا هدف تبلیغ خود قرار داده است، از هم اکنون این قشر از جامعه را در معرض آسیب های جدی ناشی از احساس فقر و محرومیت و یا ناکامی در دستیابی به آرزوها و خواسته هایشان قرار داده است. سخن پایانی این که متأسفانه، ضعف نهادهای مدنی و غیر دولتی که در حوزه کودکان و دفاع از حقوق و حریم آنها فعالیت می کنند، سبب شده است تا دولت و حتی بخش خصوصی در برنامه ریزی های اجتماعی و فرهنگی شان، کمترین توجه را به اقشار خاص همانند کودکان داشته باشند؛ موضوعی که بی توجهی امروز نسبت به آن هزینه های هنگفت اجتماعی و اقتصادی را در آینده برای جامعه خواهد داشت.

تاثیر مصرف بيش از حد نمک، قند بر افزايش استرس !!!

تاثیر مصرف بيش از حد نمک، قند بر افزايش استرس غذايي که شامل نمک‌ها، قندهاي ساده (قند و شکر) نوشابه‌هاي گازدار، غذاهاي آماده و فرآوري شده نظير سوسيس، کالباس‌ها، غذاهاي کنسروي، چاي پررنگ و شکلات هستند موجب افزايش استرس مي‌شود. سلامت نیوز: يک متخصص تغذيه با اشاره به نقش ويتامين‌ها، آنتي اکسيدان‌ها و اسيدهاي چرب امگا 3 در کاهش استرس گفت: مصرف ويتامين C به دليل نياز بدن در هنگام استرس به آن توصيه مي‌شود. دکتر احمد ساعدي عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشکي تهران در گفت وگو با ايسنا در رابطه با نقش تغذيه در کاهش يا افزايش استرس اظهار داشت: استرس به دو دسته مطلوب و نامطلوب تقسيم مي‌شوند که نوع مطلوب آن به استرس‌هايي نظير زمان امتحان گفته مي‌شود که فرد براي افزايش قدرت و سرعت انتقال مطالب در سرجلسه به آن نيازمند است. اما نوع دوم به استرس‌هاي محيطي در خانواده يا محل کار اطلاق مي‌شود که نيازمند ريشه يابي و درمان است. وي در ادامه با بيان اين که تغذيه روش اصلي درمان استرس نيست، گفت: استفاده از يک رژيم غذايي نقش کمک کننده در کاهش استرس دارد که در اين ميان نقش ويتامين C انکار ناپذير است، چرا که وقتي فرد دچار استرس مي‌شود هورمونهايي در بدن او توليد مي‌شود که در اين ميان ويتامين C نقش موثري در پيشگيري از استرس در بدن دارد. اين متخصص تغذيه در تبيين مواد غذايي محرک و تشديد کننده استرس گفت: غذايي که شامل نمک‌ها، قندهاي ساده (قند و شکر) نوشابه‌هاي گازدار، غذاهاي آماده و فرآوري شده نظير سوسيس، کالباس‌ها، غذاهاي کنسروي، چاي پررنگ و شکلات هستند موجب افزايش استرس مي‌شود. وي در خصوص بالا رفتن استرس توسط قندها گفت: قند و شکر باعث افزايش فشار خون مي‌شود که اين امر موجب تشديد استرس هم مي‌شود البته عامل قند و شکر در افزايش استرس موضوع ثابت شده‌اي نيست. دکتر ساعدي افزود: مواد غذايي ديگري هم وجود دارد که باعث کاهش و جلوگيري از استرس مي‌شود که شامل ويتامين‌ها، آنتي اکسيدان‌ها و اسيدهاي چرب امگا 3 هستند از اين رو گوجه فرنگي، چاي سبز، هويج، اسفناج، مرکبات و ساير ميوه جات به دليل دارا بودن ويتامين‌ها و آنتي اکسيدانها در زمره مواد غذايي کاهنده استرس به شمار مي آيند. وي با توصيه به مصرف هفتگي غذاهاي دريايي نظير انواع ماهي‌ها افزود: اين غذاهاي به دليل داشتن اسيدهاي چرب امگا 3 در کاهش استرس مفيد و موثر هستند. دکتر ساعدي اظهار داشت: در هرم غذايي توصيه شده است که از غلات، سبزيجات، ميوه‌ها، گوشتها، لبنيات و در نهايت از چربي‌ها استفاده کنيم. غلات که در پائين‌ترين قسمت هرم قرار دارند بيشترين سهم انرژي غذا را دارا بوده و چربي‌ها که در بالاترين قسمت هرم قرار دارد پائين‌ترين سهم را در غذاهاي توصيه شده دارا هستند. اين متخصص تغذيه با بيان نقش زغفران در کاهش استرس گفت: اما اين مسئله در تمام ادويه‌ها صدق نمي‌کند چرا که تعدادي از ادويه ها نظير فلفل و خردل باعث افزايش فشار خون و استرس مي‌شوند. وي در پايان خاطرنشان کرد: ويتامين‌ها بايد در هماهنگي با هم مصرف شود تا بتوانند با هم همکاري کنند. براي مثال اگر ويتامين B12 دريافت نکنيم ولي اسيد فوليک به مقدار زيادي دريافت کنيم. اين عامل باعث کمبود اسيد فوليک مي‌شود. زيرا براي فعال شدن اسيد فوليک بدن نيازمند ويتامين B12 نيز است. بنابراين ويتامين‌ها بايد به اندازه و در تناسب با هم مصرف شوند.

تازه هاي دندانپزشكي در دومين همايش دندانپزشكان ارايه مي شود

تهران - دبير علمي دومين همايش دندانپزشكان گفت : تازه هاي دندان پزشكي در اصول ترميمي ، زيبايي ، كنترل عفونت و ايمپلنتولوژي در دومين همايش علمي دندانپزشكان ارايه مي شود. 
  
 
به گزارش ايرنا از اداره كل روابط عمومي و امور بين المللي سازمان نظام پزشكي كشور ،دكتر علي يزداني از ارائه شش برنامه غيرمدون پيشرفته به همراه 24 برنامه مدون آموزشي در اين همايش خبر داد و گفت: در برنامه غيرمدون پيشرفته همايش بنا به درخواست دندانپزشكان، تازه هاي اصول زيبايي و كنترل عفونت در دندانپزشكي و ايمپلنتولوژي ارائه خواهد شد.
وي با بيان اينكه اين همايش با برنامه هاي مدون و غيرمدون از 7 تا 9 مهر سال جاري در هتل المپيك تهران برگزار مي شود، اظهار داشت: هدف از برگزاري دومين همايش علمي دندانپزشكان، كسب امتيازهاي لازم به همراه برآورده كردن نيازهاي آموزشي دندانپزشكان است.
يزداني با بيان اينكه تازه هاي دندانپزشكي هم در اين همايش ارايه مي شود، افزود: جراحي، ترميمي، اندو، پروتزهاي دنداني، دندانپزشكي اطفال و پاتولوژي دهان فك و صورت از موضوعات برنامه هاي مدون همايش دندانپزشكي است.
دبير علمي دومين همايش دندانپزشكي گفت: موضوعات برنامه هاي اين همايش با نظرسنجي از انجمن هاي علمي تخصصي دندانپزشكي انتخاب شده است و در اين همايش 3 روزه كه مهرماه برگزار مي شود، 124 نفر از اساتيد برجسته دندانپزشكي سخنراني خواهند كرد.
يزداني از ديگر اهداف برگزاري اين همايش را ارتقاء سطح علمي دندانپزشكان و در نهايت رضايت مندي مردم از خدمات دندانپزشكي برشمرد و افزود: جشنواره مواد و تجهيزات دندانپزشكي نيز در كنار برنامه هاي علمي اين همايش برگزار خواهد شد.
ثبت نام در دومين همايش دندانپزشكي به صورت حضوري با مراجعه به سازمان نظام پزشكي و نيز به صورت اينترنتي از طريق سايت سازمان به نشانيwww.irimc.org امكانپذير است كه با توجه به محدوديت در ظرفيت پذيرش اين همايش، اولويت با كساني است كه زودتر ثبت نام مي كنند .